powrót

Lp.	Przedmiot		Podręcznik		Program nauczania
		Klasa	Autor	Tytuł	Nazwa programu (numer)	Autor
Przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym
1	Sporządzanie potraw i napojów	1, 2	M. Zienkiewicz	Sporządzanie potraw i napojów cz. 1	343404	KOWEZiU
2	technologia gastronomiczna z towaroznawstwem	1, 2	M. Konarzewska	Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem cz.I	343404	KOWEZiU
			M. Konarzewska	Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem cz.II
3	Organizacja żywienia i usług gastronomicznych	4	M. Zienkiewicz J. Duda S. krzywda	Organizacja żywienia i usług gastronomicznych cz. 2	343404	KOWEZiU
4	zasady żywienia	2, 4	H. Kunachowicz,	Zasady żywienia.	343404	KOWEZiU
5	język obcy zawodowy	1, 2		Język niemiecki zawodowy w gastronomii.	343404	KOWEZiU
Przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym
1	pracownia planowania żywienia i produkcji gastronomicznej	4	-	-	343404	KOWEZiU
2	pracownia obsługi klienta	4	-	-	343404	KOWEZiU